黑木耳~最普通的健康食材

黑木耳是很普通的食材,蛋白質含量是米、麵、蔬菜等所無以比擬的,

維生素B2的含量是米、麵和大白菜的10倍,比豬、牛、羊肉高3~5

100克新鮮子實體內含有維生素C200毫克;

鈣的含量是肉類的30~70

 

鐵質比肉類更高達100倍之多,不失是所有女性和一般民眾補充鈣、

鐵等營養素的最佳選擇。黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏

還可防治缺鐵性貧血;胡蘿卜素進入人體後,轉變成維生素A

有潤澤皮膚毛髮的作用。

 

卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態,有利於脂肪在體內完全消耗

帶動體內脂肪運動,使脂肪分布合理,

形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排泄,有利於減肥。

木耳含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、胺基酸、

維生素和礦物質。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。

富含多糖膠體,有良好的清滑作用,是很好的保健食品。還具有不錯的食療功能。

木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,

從而起到清胃滌腸的作用。同時,它還有幫助消化纖維類物質功能、

黑木耳能減少血液凝塊,預防血栓等病的發生,有防治動脈粥樣硬化

和冠心病的作用增強機體免疫力。 

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